苦瓜，为葫芦科植物，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜入药疗疾堪称上品，尤其对糖尿病的治疗效果甚优，被人们誉为“植物胰岛素”。药理分析表明苦瓜含苦瓜多肽类物质，多种氨基酸及果胶等。苦瓜中多肽类物质有明显的降低血糖的作用，调节胰岛功能，修复倍塔细胞，增加胰岛素的敏感性，预防改善并发症，调节血脂，提高免疫力。因而营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。螺旋藻是人类目前所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最易被人体吸收的天然营养品。螺旋藻富含植物性蛋白质，包含全部八种人体所需又无法自身合成的氨基酸，维生素和矿物质含量也极为丰富。螺旋藻中还含有不饱和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物质，营养结构合理，吸收迅速。
苦瓜螺旋藻的主要生理功能为：
１、 降血压，降血糖，防癌。
２、 护肤美容、减肥、防止便秘。
３、 消暑解热，治胃热、胃痛、湿热痢疾、呕吐腹泻等多种疾病。
４、 止渴明目，去邪气，解劳乏，清心明目。
５、 防治血管系统疾病。
６、 改善胃肠道功能。
７、 具有预防和抗肿瘤作用。
８、 对肝病具有辅助治疗作用。